厨房唤醒|你家蒸箱该不会还荒废着吧!

导读:“饮食男女,人之大欲存焉”,中国家宴的味道变化所揭露的现实在《饮食男女》影片里展露无遗。影片开头紧接着伴随着轻快的音乐,中华名厨老朱技巧娴熟准备周日的晚餐,不久…“饮食男女,人之大欲存焉”,中国家宴的味道变化所揭露的现实在《饮食男女》影片里展露无遗。影片开头紧接着伴随着轻快的音乐,中华名厨老朱技巧娴熟准备周日的晚餐,不久将美食悉数铺满餐桌,安静等待家人归来。
(图片源于李安导演影片《饮食男女》)本以为老人能一直守着这个家,但家却伴随着美食的味道变化而散了,最后是身为中华名厨唯一会做菜的二女儿家倩留下来,慢熬着风花,细炖了岁月。(图片源于李安导演影片《饮食男女》)家的味道就是家人为你烹制的美味,每个家都有每个家独特的味道,对于中国家庭来说,家的味道总有那么一口蒸的美味。烹饪者花费大量的时间、精力就蒸制一份美味,就为了让家人尝到那口鲜。现在“这口鲜”就由老板蒸箱S273X来守护。顶部不滴水:百分百保证食物颜值和口感在片子中,老朱曾说过:“鲜鱼拿来红烧就可惜了,把盐抹在盘子里然后上笼清蒸,吃原味最好。”要知道,蒸鱼是非常讲究技巧的,你以为直接丢进锅里蒸制,但是你肯定看不见锅盖顶部的水滴是如何流入蒸盘里;你以为盘里的是“鱼汁”,但那只是蒸汽产生的废水而已。(老板蒸箱S273X)要做到“顶部不滴水”,就需要特定的废气排放装置。老板蒸箱S273X顶部配有U型辅热带,保证箱体和顶部恒温,采用锁鲜排气孔设计,新鲜蒸汽时可循环,废蒸汽及时被排除,不产生冷凝水,影响食物的口感和营养,蒸出来的食物清新自然。同时,该款蒸箱的三核猛火配合双环火力能瞬间加热,快速锁住食物内部的鲜味和营养,蒸箱温度最高到达105℃,快速蒸透食物。就算是最难把控的蒸鱼,也能轻松蒸出最鲜美的味道。(老板蒸箱S273X)易清洁设计:带给厨房自内而外的洁净感蒸鱼虽然少油,但在过程中的酱汁芡汁等易粘稠物很容易沾到内壁。老板蒸箱S273X采用一体化无缝搁架设计,无需拆洗,烹饪结束后只需用抹布轻轻擦拭即可。同时,其内部还设置有除垢和杀菌模式,能一键除垢与杀菌,实现自动清洁,保障用餐卫生。(老板蒸箱S273X)“一日三餐话生活”大概说的是烟火气吧。作为以“创造中国新厨房”为理念的厨房食育先行者,老板电器融合现代科技与传统美食文化,关注家庭健康饮食,家宴的“蒸”味道就由老板蒸箱S273X来守护吧。老板电器推荐产品:烹饪美食时,厨房最大的问题就是油烟浓郁,尤其是像老朱这样的大厨,每一顿饭都必定面对大量的油烟,厨房安装一台大吸力油烟机必不可少。老板油烟机27A3H拥有20m3/min超大风量,轻松排净烹饪油烟,让你轻松享受烹饪乐趣,还能实现一键开启MAX极风模式,吸排油烟更方便。值得一提的是,该款吸油烟机采用了近距高效吸排系统,895mm超宽域面板搭配隔烟飞翼,形成580mm优质控烟区,即使是爆炒香肉油烟四起,也能轻松吸拢油烟。(老板油烟机27A3H)

蒸箱会根据不同的食物,自动给出合理的烹饪温度。

随着中国各大菜系的发展与融合,现代家庭厨房的烹饪手法也不仅仅局限于煎、炒、烹、炸等等,还加入了清蒸食材,这类烹饪方法也越来越受大家喜欢。目前,大部分人都会添置一款蒸锅作为清蒸常用厨具,实际上蒸箱的使用体验远远好于传统蒸锅。今天,小编总结了蒸箱常用的生活场景,来看看蒸箱到底好用吗?家里有了传统蒸锅,还需要购买一款蒸箱吗?  蒸箱好用吗?从加热原理上来看,蒸箱与蒸锅一样,都是利用高温蒸汽来烹饪食物。两者不同的是加热速度和温度,蒸箱可以在短时间内产生100℃的高温蒸汽,能一直保持设定的温度,整体稳定、可控。比如生米蒸成熟饭只需20-30分钟,蒸鱼10-15分钟,各种鸡鸭排骨汤1个小时。而蒸锅的烹制时间相对更长,如果遇上难蒸熟的食材,可能会影响一顿饭的制作节奏。还有品牌通过设计研究让蒸箱突破了100℃的常规高温,老板嵌入式蒸箱S226就是一例,让温度再升5℃,达到105℃的高温,使蒸制时间进一步缩短。另外,顶部的U形加热带,可以防止蒸汽上升产生冷凝水珠,还能蒸制食物的口感。  蒸箱的另一个实用功能是能提高烹饪效率。家里一多,或者来次朋友之间的聚餐,准备五、六道菜是必须的。通常情况下要先煮饭,然后炒菜、炒菜再炒菜。有了一台蒸箱就便利许多,可以把主食和菜肴一次性放进蒸箱进行烹制,基本半个小时就能搞定一桌菜。当然,这得要蒸箱有大容量。老板嵌入式蒸箱S226对箱体内部空间进行了升级,40L的容量可同时蒸制多种菜肴及主食,得益于大空间,还能有效防止食物间气味的流串。  蒸箱好用吗?大部分人会认为煮饭有电饭煲、蒸馒头有蒸锅,并不需要蒸箱。实际上,蒸箱保留食物口感和营养的能力,不是蒸锅、微波炉能比肩的。比如蒸海鲜,在《欢乐颂》中,安迪就通过蒸箱做了一道美味的清蒸大闸蟹。另外,蒸制蔬菜瓜果也是蒸箱的强项,相比焯水,蒸箱蒸制能保留更生素,非常适合吃健身餐的朋友。此外,老板嵌入式蒸箱S226还加入了ROKI智能系统,内置海量米其林蒸菜菜谱,再加上智能预约功能,随时能吃到想吃的菜肴。  蒸箱的另一个使用好处容易被大家忽略,那就是能减少清洗家务工作量。如果只用蒸箱蒸菜,至少能少洗一次炒锅。若是连米饭带汤一块搞定,连清洗汤锅和电饭煲内胆的精力都省了。蒸箱的清洁非常简单,只要拿海绵吸走多余的水,再用干布擦一下机器四壁轻松搞定。现在不少蒸箱还会带有自动清洁功能,像老板嵌入式蒸箱S226内置了易清洁系统,只要加入除垢剂,启动杀菌/自清洁功能,就能自动除垢,十分省心。  最后,对于具有数千年文化传承和世界上最丰富烹饪方法的我们来说,吃始终是生活中最重要的一件事,现代人不仅要求吃的美味,更追求吃的健康。蒸箱好用吗?对于喜欢吃蒸菜的家庭来说,它是一样不可或缺的厨电利器。鬼节出生的人

一次搞定一桌菜

有天 ,小伙伴跟我吐槽说“我家里之前买了方太蒸箱都没怎么用过放在那积灰…”

快问快答

蒸就是以水蒸气加热,温度保持在100℃左右,能够最大程度保留食物的口感和营养成分,是其他烹饪方式不能比肩的。

一般的金属容器、木、竹类制品都可以作为蒸汽烹饪的容器。

厨房小白逆袭成美食达人。如果一次只能蒸一个菜,自然满足不了想要惊艳吃客的料理达人。嵌入式蒸箱真正厉害的地方在于,可以一次性轻便的搞定一桌子菜。

方太蒸箱内部容积有26L/39L/42L三种选择。蒸鱼可全须全尾,不必拦腰截断,配合大蒸盘,即使是大盘鸡、剁椒鱼头这样的“大块头”也能轻松容纳。

好的蒸箱,省心省力

聊到蒸菜,很多家庭都会想到蒸锅。但是使用蒸锅时雾气腾腾,而且放哪都占地方。方太嵌入式蒸箱,不仅节省厨房空间,颜值还爆表,想想就美滋滋。

快快用起来~秒变美食达人!

方太蒸箱通过双蒸汽技术实现了110℃的高温,对食物进行烹饪,使食物快速蒸熟。而求教大师,上万次反复验证对比得到的智能菜单,只需根据烹饪的食物,选择智能菜单,一键便可以烹饪。

油煎焖炒还要考虑摄入的卡路里

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我!的!天!这么好用的蒸箱!这可是让本小编从厨房小白,升级为大厨的一大神器啊!

蒸箱能为你带来什么?

首先在水箱里注水(水箱有标注最高水位线),尽量以纯净水为水源,防止后期产生水垢。

一想到家里一桌美食的背后

无油烟,少油烟,不麻烦!

蒸箱不仅做菜少油少盐,还能让你远离厨房油烟,轻轻松松拥有健康生活。

蒸箱的清洁十分简单,用完之后,用海绵或者干布一擦即净新。

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另外,高温有效穿透,逼出食物原汁,让面点更加松软;肉类更是酥烂软糯,即使面对甲鱼、牛腱、蹄髈难以煮熟的食物,依然能够轻松蒸熟。

还有讨厌的油烟气

确保食物本味和营养,急速而受热均匀。

为了避免蒸汽烫伤,需要先将门打开一条缝隙,让大量蒸汽溢出。再大幅度打开舱门。记得一定要戴上干燥的隔热手套,心急吃不了热豆腐哦!

那么,不用盯,具体如何来操作呢?

与蒸锅一样,蒸箱也是利用高温蒸汽来烹饪食物,不同的是加热速度的提升以及温度的控制。

解决以上所有困难,你只需一个蒸箱。

3、 打开如何防止被烫?

怕油烟!怕胖!还怕麻烦!

嵌入式构造,不占地方

做饭不用盯

……

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蒸,在中国传统料理中是一种重要的烹调方法,自古素有”无菜不蒸”的说法。

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蒸出来的食物味美健康

方太蒸箱内胆由纳米陶瓷膜等5层特殊涂层材料构成,即使是日常使用中频繁的磕碰和洗刷也不会留下明显痕迹。

想想都心累!

是不是突然发现家里被荒废的蒸箱真的怀才不遇呢!

拥有一台好的蒸箱,提高做饭自信心。只要准备好食材,放进蒸箱,等待“叮”一声,便能美味出箱了。不用苦苦等待在旁,生怕锅糊了菜焦了。

1、 蒸箱对于装盘器材有何限制?

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只需在屏幕的提示下,选择菜品类别和重量,即可一键烹饪到底。无需再为火候、温控、时长所困扰,料理小白也能秒变五星大厨啦!

低温废旧蒸汽及时排出,只用高温蒸汽使食材外表迅速成熟,从而避免了食物被低温蒸汽闷熟导致的味道大打折扣。

减少清洁工作量

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|第一步,水箱放水|

2、 双蒸汽技术如何做到烹饪快速又味道鲜美呢?

喜欢吃吃吃,但

要在厨房洗洗刷刷很久

蛮多热爱美食的小伙伴都有一个困扰~

如果需要深度清洁的时候,只需配合自带的自动除垢功能,轻松完成内箱的清洁与保养。

双蒸汽相互补偿,能够准确控制温度,使得食物在保证食物鲜美的同时又蒸得快,提高蒸制效率。

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|第二步,调温定时|

另外,相比较微波炉的电磁波加热,蒸汽方式没有破坏到食物本身的分子结构,做出来的菜口感会爽滑可口,而不会干瘪发苦。

厨房小白也不用担心。蒸箱内置40道智能菜谱,囊括蒸河海鲜、蒸肉类、蒸蔬菜、蒸米饭、蒸面食、蒸汽煲汤和普通蒸8种模式。

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